La semana pasada se inauguró en Fraga los Salones Casanova, un impresionante local diseñado específicamente para acoger convenciones. Infratestructura, la mejor cocina y todos los servicios en Fraga. Con motivo del estreno recibieron la visita del ilustre cocinero vasco Juan Mari Arzak, quien visitó las instalaciones y mantuvo un encuentro con un nutrido grupo de cocineros de Fraga y de otras localidades de la provincia de Huesca y de Lérida.
Con sus más de 1.000 plazas, Salones Casanova es el mayor salón-restaurante de celebraciones sociales de Fraga y uno de los mayores de todo Aragón. El establecimiento se ubica junto a la autovía A-2, en la zona de Litera, a la salida de Fraga hacía Lérida. Se trata de un complejo moderno, con un edificio de 3.500 metros cuadrados y una superficie total de 2 hectáreas, dónde llama la atención la apuesta que se ha hecho en el exterior, dónde el agua toma un gran protagonismo, formando varios lagos, junto con las zonas de aparcamiento y los jardines.
El acto contó con la presencia de doscientas personas, que degustaron algunos de los platos que ofrece la cocina de Salones Casanova. Según cuenta el Diario del Alto Aragón, “el prestigioso cocinero vasco elogió, especialmente, la capacidad y el nivel de la cocina de este restaurante que, a pesar de que lleva apenas unos días abierto, quiere hacerse ya un hueco entre los más grandes de la cocina española”.